Le Compostage Anaérobie (Est-ce Bon ou Mauvais pour Votre Jardin ?)

Le compostage peut sembler compliqué, surtout lorsque vous débutez et que vous essayez de respecter la Loi AGEC.

Il est compréhensible qu’en conséquence, nous, jardiniers, cherchions des méthodes simples pour nous faciliter la vie. Le compostage anaérobie pourrait être considéré comme l’une de ces méthodes puisque le jardinier n’a pas besoin de faire beaucoup de travail.

Mais qu’est-ce que le compost anaérobie exactement, et est-ce une bonne idée ?

Dans cet article, je discuterai du fonctionnement du compostage anaérobie, de la manière de le faire, et de certains des avantages et inconvénients de cette méthode.

Continuez à lire pour en savoir plus et découvrir quel processus vous convient le mieux.

Qu’est-ce que le compostage anaérobie ?

Le compostage anaérobie se produit lorsque la matière biodégradable est privée d’oxygène. Avec ce processus, les micro-organismes décomposent la matière organique, telle que les restes de nourriture, dans un conteneur hermétique (ou enfoui), sur une période relativement longue.

Vos déchets organiques vont se décomposer quoi qu’il arrive, mais cela peut se produire de deux manières différentes :

• Aérobie (avec oxygène) 
• Anaérobie (sans oxygène).

Le compostage anaérobie ne nécessite pas que votre compost soit mélangé comme le fait le compostage aérobie, car le mélanger augmenterait la quantité d’oxygène présente.

Un exemple de compostage anaérobie est le « compostage en tranchée« , où les déchets organiques sont enterrés sous terre, ou le « compostage en sac », lorsque les ingrédients du compost sont placés dans un sac poubelle fermé. D’autres systèmes sont connus sous le nom de « digesteurs de compost » et sont conçus pour décomposer de petites quantités de matière biodégradable.

Avec ces méthodes, vous laissez simplement tout reposer et attendez que les choses pourrissent !

Donc, de ce point de vue, les systèmes anaérobies représentent un moyen facile et « sans intervention » de produire du compost pour votre jardin.

Cependant, il y a quelques « bémols » avec le compost anaérobie. Premièrement, le produit final n’est pas exactement le même que le compost aérobie produit traditionnellement !

Comprendre le processus anaérobie vous aidera à tirer le meilleur parti de ce type de compostage si vous décidez de l’utiliser.

Comment Fonctionne le Compostage Anaérobie

En plaçant la matière organique dans un environnement sans oxygène, les microbes de compostage connus sous le nom d' »anaérobies » prennent le contrôle du processus de décomposition. L’action est plus lente que les méthodes aérobies et nécessite généralement un traitement aérobie supplémentaire avant que le compost ne soit stabilisé et prêt à être utilisé sur les plantes.

Les organismes anaérobies fonctionnent mieux lorsqu’il y a une absence totale d’oxygène. En d’autres termes, ils ont tendance à aimer les conditions très humides. Le compostage anaérobie fonctionne mieux lorsque les matériaux sont trempés (comparé aux techniques aérobies, qui sont plus efficaces à 50 % de teneur en humidité).

Pour cette raison, la plupart des systèmes de compostage domestique fonctionnent mieux en utilisant des ingrédients humides et riches en azote, tels que des tontes de gazon fraîches ou des restes de cuisine.

Quelques bons exemples incluent les digesteurs de compost utilisant des restes de fruits et légumes ou des sacs scellés de tontes de gazon humides. Ces matériaux ont une teneur en eau plus élevée. Ils chassent l’air à mesure qu’ils se décomposent, produisant un environnement plus anaérobie.

Hacher les ingrédients accélère également la digestion des matériaux. (Dans certains systèmes à grande échelle, il a été démontré que cela augmentait l’efficacité jusqu’à 20 %).

L’activité anaérobie génère moins de chaleur que les microbes aérobies aimant l’air. Par conséquent, certains pathogènes et graines de mauvaises herbes peuvent ne pas être détruits par les méthodes anaérobies.

Néanmoins, la chaleur et les conditions plus chaudes encouragent des taux de décomposition plus rapides dans les composteurs anaérobies. C’est pourquoi de nombreuses méthodes de compostage domestique essaient de garder le contenu chaud pour augmenter l’efficacité. Par exemple, les digesteurs ou sacs poubelles de couleur noire absorbent la chaleur solaire, et l’enfouissement sous terre offre une meilleure isolation thermique.

Un avantage du compostage anaérobie est qu’il peut être réalisé avec des quantités relativement petites de déchets organiques. (Alors que les méthodes aérobies ont tendance à mieux fonctionner avec plus de volume).

Les sous-produits des anaérobies sont différents des organismes aérobies. Ils produisent beaucoup plus de gaz méthane. (C’est utile à l’échelle industrielle pour fabriquer du biogaz, mais au niveau du compostage domestique, cela signifie que vous produirez plus de gaz à effet de serre nocifs).

De plus, l’activité anaérobie produit des acides dérivés de l’ammoniac sans valeur et du sulfure d’hydrogène, qui sont la raison des odeurs très désagréables (œuf pourri) que vous obtenez en compostant de cette façon.

Le temps nécessaire pour obtenir du compost utilisable est plus long avec le compostage anaérobie. Même après avoir laissé le matériau se décomposer, il est conseillé d’étaler le compost anaérobie et de le ratisser dans la surface du sol avant utilisation. Cela aide à stabiliser et inoculer le compost avant de l’utiliser sur les plantes (grâce à l’accès à l’air et aux microbes bénéfiques du sol).

Enfin, les processus anaérobies produisent moins de nutriments que la décomposition aérobie, vous laissant avec un compost ayant une valeur nutritionnelle inférieure.

Si vous voulez entrer dans les détails techniques, voici une description plus détaillée de la décomposition anaérobie…

Quatre étapes différentes ont lieu dans le processus de compostage anaérobie, bien qu’elles se produisent quelque peu simultanément.

Les 4 étapes du compostage anaérobie sont :

1. Hydrolyse. Cela se produit lorsque les bactéries transforment les matières organiques en monomères et polymères liquéfiés.
2. Acidogenèse. Les sucres et les acides aminés sont convertis en ammoniac, acides gras volatils et alcool.
3. Acétogenèse. Les substances sont ensuite converties en hydrogène, dioxyde de carbone et acide acétique.
4. Méthanogenèse. Les bactéries méthanogènes convertissent l’hydrogène et l’acide acétique en gaz méthane et dioxyde de carbone. Typiquement, le mélange contiendra également du sulfure d’hydrogène, un produit chimique qui sent l’œuf pourri. Le mélange contient également de l’azote, de l’oxygène et de l’hydrogène.

Que se passe-t-il lorsque le compost devient anaérobie ?

Lorsque votre compost devient anaérobie, il commencera à sentir mauvais. Il ralentira également considérablement le processus de décomposition. Malheureusement, ce type de compostage produit aussi plus de méthane, un puissant gaz à effet de serre.

Un environnement anaérobie présente quelques inconvénients. Le plus gênant est probablement l’odeur horrible produite par les déchets pourrissant de manière anaérobie.

Ce n’est pas non plus la méthode la plus efficace à utiliser, surtout si vous voulez composter rapidement.

Ce sont peut-être les principales raisons pour lesquelles la plupart des jardiniers expérimentés recommandent de s’en tenir aux méthodes aérobies.

Mais avant de rejeter complètement le compostage anaérobie, comparons les deux approches pour voir quels avantages réels vous pouvez tirer d’une configuration anaérobie :

Avantages et Inconvénients du Compostage Anaérobie

Le compostage anaérobie est une approche relativement passive et sans intervention. C’est l’un des avantages les plus significatifs de cette méthode. C’est aussi un excellent moyen de traiter de plus petites quantités de déchets compostables, offrant une contribution précieuse à la gestion des déchets.

Le compostage anaérobie et aérobie ont chacun leurs avantages. Cependant, décider ce qui est le mieux pour vous dépendra de quelques facteurs.

Découvrez ces avantages et inconvénients du compostage anaérobie :

Avantages du Compostage Anaérobie

• Il n’a pas besoin d’être retourné tous les deux jours comme le compostage aérobie, épargnant votre dos.
• Il réduit l’élimination des déchets solides et détourne les déchets des décharges.
• Il récupère de la valeur à partir des déchets.
• Il ne nécessite pas beaucoup d’espace / peut être fait sous terre.
• Il réduit la pollution due aux déchets et aux combustibles fossiles (transport).
• Il n’attirera pas autant de nuisibles car le mélange est enfermé ou enterré.

Inconvénients du Compostage Anaérobie

• Si pas assez de temps s’est écoulé pour permettre au mélange fermentant de se décomposer, le compost pourrait contenir des pathogènes qui pourraient nuire à vos plantes et à l’environnement.
• Le processus sent terriblement mauvais.
• Cette méthode est plus lente que le compostage aérobie (souvent 1 an).
• Les insectes peuvent être un problème.
• C’est plus dur pour le climat que le compostage aérobie car le méthane est un sous-produit important.
• Le produit final est moins riche en nutriments et peut nécessiter un traitement aérobie supplémentaire (maturation à l’air).

Malgré certains inconvénients, le produit final du compostage anaérobie produit un amendement de sol précieux. Et c’est facile à faire si vous configurez les choses correctement.

Exemples de Compostage Anaérobie

Les exemples suivants de méthodes anaérobies pourraient valoir la peine d’être étudiés :

1. Compostage en tranchée
2. Compostage en poubelle enterrée
3. Compostage en sac poubelle
4. Digesteurs de compost
5. Compostage Bokashi (une forme de fermentation anaérobie contrôlée)

Le compostage anaérobie est une putréfaction ou une fermentation. Cela se produit tout le temps dans la nature au fond des marais, des tourbières et d’autres zones privées d’oxygène mais riches en matière organique. C’est un processus lent et graduel.

Donc, si vous avez le temps d’attendre les résultats, il existe plusieurs façons de profiter de cette méthode de création de compost.

Quand utiliser le compostage anaérobie ?

Il y a des circonstances où les méthodes anaérobies sont avantageuses. Par exemple, de grandes quantités de déchets de jardin organiques ne tiendront pas toutes dans un composteur régulier.

Cela peut se produire à certaines saisons, comme au printemps et en été, lorsque vous avez une abondance de tontes de gazon. Ou pour le compostage d’automne lorsque vous avez de vastes quantités de feuilles tombées (le compostage en sac est un moyen populaire de traiter de grandes quantités de déchets organiques).

Une autre façon courante d’utiliser le compost anaérobie est de créer un digesteur alimentaire dédié pour tous vos restes de cuisine. Ils peuvent être positionnés pas trop loin de votre cuisine. (En utilisant un digesteur de compost extérieur ou un composteur poubelle enterré), ou vous pouvez essayer une méthode intérieure (comme le compostage Bokashi).

Le Compost Anaérobie est-il Mauvais ?

Le compost anaérobie peut être mauvais si vous ne voulez pas d’un tas de compost malodorant et avez besoin de décomposer les déchets rapidement. Le processus de compostage anaérobie ralentit la décomposition et a une odeur très désagréable et piquante.

Certains des acides organiques responsables des mauvaises odeurs peuvent également être toxiques pour certaines plantes (phytotoxicité). Avant utilisation, c’est une excellente raison d’appliquer une cure aérobie supplémentaire au compost anaérobie. Un autre sous-produit malheureux est le gaz méthane supplémentaire produit.

Puis-je quand même utiliser du compost anaérobie ?

Oui, le produit final du compost anaérobie peut toujours être utilisé dans votre jardin. De plus, le compost riche en humus ajoute une structure utile aux sols pauvres, c’est donc un amendement de sol bénéfique.

Comment utiliser le compost anaérobie

Avant d’utiliser du compost anaérobie, assurez-vous de lui laisser suffisamment de temps pour fermenter. Jusqu’à un an est considéré comme un minimum. Cela laisse le temps à tous les pathogènes de se décomposer. Après ce temps, toutes les odeurs nauséabondes devraient avoir commencé à se dissiper.

Vous pouvez enfouir le compost anaérobie dans vos plates-bandes de jardin, où il continuera à se décomposer dans un environnement plus riche en oxygène. Cependant, supposons que vous vouliez utiliser ce compost sur un potager. Dans ce cas, il est préférable d’étaler le compost en contact avec le sol. Il sera exposé à l’oxygène et aux micro-organismes bénéfiques avant utilisation.

Lequel est Mieux : Compostage Aérobie ou Anaérobie ?

Le compostage anaérobie est beaucoup plus facile physiquement et ne nécessite pas autant d’entretien. En conséquence, il prend moins de temps et est idéal pour les personnes ayant de grandes propriétés, surtout là où l’odeur n’est pas un problème.

Si vous n’avez pas le temps de vous consacrer à retourner un tas de compost aérobie tous les quelques jours, vous préférerez peut-être le compostage anaérobie.

Cependant, de nombreux professionnels du compostage préfèrent le compostage aérobie car il a moins d’impact sur l’environnement et peut produire un compost riche plus rapidement. Le compostage aérobie tue également les pathogènes nocifs qui pourraient se cacher dans les ingrédients du compost et pendant les premiers stades de décomposition.

Comment Réparer un Compost Devenu Anaérobie (Involontairement)

Si votre intention est le compostage aérobie et que votre bac à compost est devenu anaérobie à la place (ça pue !), ne vous inquiétez pas. C’est un problème courant si votre compost devient trop humide ou n’a pas assez de circulation d’air.

Suivez ces étapes pour sauver votre compost anaérobie :

1. Séchez votre compost. Vous pouvez sortir votre compost à la pelle pour l’étaler, ce qui lui ajoute de l’air. Il retournera à un état aérobie.
2. Ne le remettez pas dans les mêmes conditions exactes, car il redeviendra anaérobie. Ajoutez des matériaux structurels comme du carton déchiqueté pour créer plus de poches d’air.
3. Ajoutez de la matière brune riche en carbone pour aider à équilibrer le surplus d’azote.
4. Mettez-le en tas, dans un composteur rotatif ou tout autre système de confinement qui permettra un plus grand flux d’oxygène.
5. Mettez une couche de brindilles ou de branches broyées à la base du compost pour améliorer le drainage.
6. Percez plus de trous au fond d’un bac si nécessaire pour un drainage supplémentaire et empêcher le contenu de stagner dans le liquide.
7. Ajoutez de la terre ou du compost fini au mélange. Cela agira comme un biofiltre, neutralisant certains gaz malodorants, et inclut des bactéries utiles aimant l’oxygène.

Conclusion

Le compostage anaérobie est une excellente méthode qui ne nécessite pas beaucoup d’entretien, tant que vous pouvez gérer l’odeur. Néanmoins, c’est un moyen facile de créer un amendement de sol réparateur qui profite à votre jardin et à vos plantes.

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