Tableau des Matières Compostables (Liste des Ingrédients)

Savoir quels matériaux mettre dans le compost peut parfois être un casse-tête, surtout avec les nouvelles directives de la Loi AGEC.

Quand j’ai commencé le compostage, je me souviens avoir essayé de trouver les ingrédients parfaits pour mon tas de compost et de savoir si certains matériaux feraient du bien ou du mal !

Et il peut être frustrant d’essayer de trouver cette information.

Donc, dans le but de fournir une liste utile d’ingrédients courants que vous pouvez composter (et quelques-uns que vous ne devriez probablement pas), vous trouverez dans le tableau ci-dessous un tableau de référence pratique pour vérifier rapidement les choses que vous pouvez utiliser.

Tableau des Matériaux de Compost

Dans ce tableau, vous trouverez une liste exhaustive de ce qui peut être composté. Mais le compostage ne concerne pas seulement ce que vous y mettez.

Il s’agit aussi de ce que vous en laissez, combien vous en utilisez, et comment vous les combinez ensemble.

Comme rappel rapide, voici une liste de contrôle de ce qui est nécessaire pour une bonne décomposition dans votre composteur :

Quels sont les matériaux de base pour le compostage ?

Il y a quatre ingrédients essentiels dans le compostage :

• Azote (Matière organique verte)
• Carbone (Matières brunes)
• Eau
• Oxygène

Chacun de ces éléments est nécessaire pour que le processus de pourrissement fonctionne correctement. Ils doivent également être fournis dans les proportions correctes.

Gardez donc à l’esprit qu’un compost réussi est un peu un jeu d’équilibre.

Pour une explication plus approfondie sur la façon de commencer, lisez cet article sur Comment utiliser un composteur. Rappelez-vous, plus la variété d’ingrédients utilisés est grande, plus le compost sera riche et plus grand sera le bénéfice pour vos plantes.

Types de matériaux utilisés dans le compost

La liste de contrôle ci-dessous classe les matériaux en deux types :

• Vert
• Brun

Les matériaux verts sont ceux qui sont riches en azote et ont tendance à être des types d’ingrédients plus humides.

La matière brune est riche en carbone et a généralement une apparence sèche.

Ces deux types de matériaux de compost affectent évidemment la teneur en humidité, ce qui fait partie du jeu d’équilibre du compostage. Cependant, l’apport en oxygène est surtout une question de circulation d’air et de techniques d’aération appropriées (retournement).

Note : certaines communes ou copropriétés imposent des restrictions sur le compostage de certains déchets alimentaires à l’extérieur (viande/poisson). Vérifiez auprès de votre mairie ou syndic.

Note : Si vous consultez sur téléphone, veuillez faire glisser le tableau pour faire défiler horizontalement.

Matériau de Compost :	Puis-je composter ?	Vert ou Brun :	Notes :
Feuilles mortes (brunes)	Oui	Brun	Une source excellente et abondante de carbone. Ramassez-les à l’automne. Broyez avant de composter pour de meilleurs résultats.
Plantes vertes	Oui	Vert	Ajoute beaucoup de volume. Une bonne source d’azote.
Brindilles & branches	Oui	Brun	Plus difficiles à décomposer mais peuvent ajouter de la structure pour l’aération.
Aiguilles de pin	Oui	Brun	Pourraient être considérées comme « vertes » si fraîches. Attention à la quantité – les aiguilles de pin sont acides.
Tiges/feuilles de maïs	Oui	Brun	Très dures à décomposer, donc hachez-les avant de composter.
Mauvaises herbes	Oui	Vert	Enterrez-les au centre du tas pour tuer thermiquement les graines – ajoutez un peu de matière azotée supplémentaire pour aider à « cuire ».
Fleurs	Oui	Vert	Source d’azote lorsqu’elles sont fraîches.
Tontes de gazon	Oui	Vert	Une source riche en azote. Mélangez-les avec des bruns comme des feuilles séchées pour éviter le feutrage et améliorer l’apport d’air.
Paille & foin	Oui	Brun	Bonne source de carbone, et ajoute de la structure. Doit être mélangé avec des verts pour aider la décomposition.
Litière de paille	Attention	Brun	La litière d’animaux peut être utilisée s’ils sont herbivores (lapins, poules). Si l’animal mange de la viande, elle peut contenir des pathogènes.
Sciure de bois	Oui	Brun	Une bonne source de carbone qui se décompose rapidement. Évitez le contreplaqué ou l’aggloméré – la colle est potentiellement toxique.
Plantes malades	Non	Vert	Vous risquez de propager la maladie plus loin dans votre jardin si votre compost n’est pas assez chaud (ce qui est souvent le cas en compostage domestique).
Plantes avec pesticides	Non	Vert	Évitez tout matériel traité chimiquement. Les produits chimiques pourraient aussi tuer les micro-organismes du compostage.
Drêches / houblon	Oui	Vert	Les sucres restants sont une excellente nourriture pour les microbes. Étalez-les finement et mélangez avec des bruns pour éviter l’anaérobie.
Restes de fruits & légumes	Oui	Vert	Les fruits et légumes sont une bonne source d’azote et d’humidité.
Aliments cuits	Non	Vert	Évitez les déchets alimentaires cuits avec des graisses. C’est lent à se décomposer et peut attirer des nuisibles (rats).
Pain & pâtes	Oui	Vert	Inclut biscuits, riz, etc. Enterrez ces choses dans votre compost pour éviter d’attirer les nuisibles. En petite quantité.
Thé & sachets de thé	Oui	Vert	Les agrafes métalliques sont trop petites pour inquiéter. Laissez-les ou enlevez-les si vous préférez. Attention aux sachets en plastique (nylon).
Marc de café & filtres	Oui	Vert	Une excellente source d’azote. Peut aussi décourager les nuisibles grâce à l’odeur.
Coques d’arachide	Oui	Vert	Contribue à l’azote et se décompose assez rapidement. Les autres coques de noix sont longues à se décomposer.
Coquilles d’œufs	Oui	–	Contient environ 95% de calcium. Broyez-les avant de composter.
Poisson	Non	Vert	Attire les nuisibles et est généralement plein de graisses, ce qui ralentit le compostage. Produit de mauvaises odeurs. Risque sanitaire.
Restes de viande	Non	Vert	Se décompose lentement, sent mauvais, et peut attirer la vermine et les mouches. Risque sanitaire.
Os	Non	Vert	Les os se décomposent très très lentement. Ne vaut pas la peine d’être mis au compost domestique.
Produits laitiers	Attention	–	Riches en graisses qui ralentissent le compostage et doivent généralement être évités. Mais peuvent être compostés si enterrés profondément (déconseillé aux débutants).
Huiles & graisses	Non	Brun	En règle générale, l’huile et la graisse contaminent les ingrédients du compost et empêchent les micro-organismes de faire leur travail (asphyxie).
Cendres de bois	Oui	Brun	Une bonne source de potasse. Mieux vaut l’ajouter en fines couches car elle « étouffe » le tas si trop épaisse.
Cendres de charbon (BBQ)	Non	Brun	Évitez les cendres de charbon qui peuvent être toxiques. N’utilisez pas de cendres de barbecues qui peuvent être contaminées par la graisse de viande.
Algues	Oui	Vert	Le varech est faible en azote mais contient du potassium et de nombreux autres minéraux. Rincez le sel avant.
Papier	Oui	Brun	En général, le papier et le carton doivent être déchiquetés avant le compostage. Évitez le papier glacé.
Papier journal	Oui	Brun	Déchiquetez avant utilisation. La plupart des encres d’imprimerie utilisent maintenant des colorants végétaux non toxiques.
Fumier d’herbivores	Oui	Vert	Une bonne source d’azote. Souvent mélangé avec de la litière comme de la paille, ce qui ajoute aussi du carbone.
Litière pour chat	Non	Vert	Pas considéré comme sûr car les déjections d’animaux carnivores peuvent contenir des bactéries nocives ou des parasites (toxoplasmose).
Déjections canines	Non	Vert	Évitez les déjections d’animaux carnivores en raison de problèmes de sécurité sanitaire.
Peluches de sèche-linge	Oui	Brun	Le contenu en carbone peut aider à ajouter de la structure (si vêtements en fibres naturelles comme le coton).
Poussière d’aspirateur	Oui	–	Pas de raison de ne pas l’utiliser (sauf si vous avez beaucoup de synthétique dans vos tapis).
Cheveux / Poils	Oui	Vert	Les cheveux humains et poils d’animaux peuvent être compostés (riches en azote).
Plumes	Oui	Vert	Les plumes contiennent beaucoup d’azote.
Terre	Oui	–	La terre est bonne à ajouter au compost lorsque vous avez une grande quantité de matière fraîche. Elle apporte des microbes utiles.
Vieux terreau	Oui	–	Même s’il est légèrement épuisé, il contribue à l’humus utile.

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